بزرگنمايي:

آریا جوان - مجله تصویر زندگی / پذیرایی زیبا و درست نه تنها برای مهمان جذابیت دارد؛ بلکه به راحتی می‌تواند احساس خوبی در میزبان هم ایجاد کند. هیچ کس بدش نمی‌آید همیشه آماده پذیرایی از هر مهمانی؛ سرزده و سرنزده باشد. در عین حال با بالا رفتن بعضی هزینه‌های زندگی ممکن است فکر کنید دیگر باید قید خیلی مهمان‌ها را زد. در حالی که برگزار کردن یک مهمانی عصرانه به صرف چای یا قهوه هزینه زیادی ندارد، اما تاثیر فوق‌العاده‌ای روی سلامت روان و شادی شما خواهد داشت. اگر دوست دارید برای یک پذیرایی عصرانه عالی آماده باشید، این مقاله در خدمت شماست!
خلاقیت به خرج دهید
در یک مهمانی عصرانه به صرف چای یا قهوه، یکی از اصلی‌ترین عناصر پذیرایی حضور سرویس چایخوری زیبا و جذاب است. برای تهیه این سرویس‌ها می‌توانید از مدل‌های آماده موجود در بازار استفاده کنید، یا اینکه خودتان با هزینه کمتری دست به کار تهیه ست فنجان و نعلبکی شوید. برای این کار لازم نیست حتما همه چیز با هم ست باشد؛ بلکه می‌توانید دنبال فنجان‌هایی بگردید که جفت جفت به یک رنگ باشند؛ اما در مجموع تمام این رنگ‌ها با هم هارمونی داشته باشند. برای مثال دو فنجان صورتی ملایم و یک جفت فنجان آبی-سبز می‌تواند ترکیب رنگی به مراتب زیباتر از ترکیب رنگ فنجان‌های سفید رسمی دور طلایی داشته باشد. همین بازی را می‌توانید با نعلبکی‌ها هم انجام دهید. فروشگاه‌های زیادی هستند که فنجان‌های سرامیکی هیجان انگیز را به صورت تکی می‌فروشند و می‌توانند به کمک طراحی زیباتر میز مهمانی عصرانه شما بیایند.
کدام چای بهتر است؟
وقتی قرار است مهمانی عصرانه تهیه ببینید، باید بساط چای و شیرینی‌تان به راه باشد. بهتر است در مهمانی‌ها سراغ چای کیسه‌ای نروید و در عوض همیشه یک بسته چای طبیعی خوش عطر دمی داشته باشید که آماده پذیرایی از مهمان‌هایتان است. قبل از مهمانی حتما به فکر خرید قند و نبات زعفرانی باشید؛ به خصوص نبات زعفرانی مرغوب ایده بسیار خوبی برای پذیرایی از مهمان‌هایتان است و تم سنتی و رسمی هم به مهمانی می‌دهد.
شیرینی تهیه کنید
یکی از رسم‌های خوب پذیرایی از مهمان این است که خودتان شیرینی‌های خانگی درست کنید و با آن از مهمان‌هایتان پذیرایی کنید؛ نکته مهم این است که شما باید با توجه به قیمت شکر سفید بسته بندی شده ، آرد، تخم مرغ و سایر وسایل مربوط به شیرینی پزی تصمیم بگیرید خرید شیرینی و کیک برایتان به صرفه‌تر است یا پختن آن‌ها؟ جواب این سوال به نوع شیرینی انتخابی شما و مواد اولیه‌‎ای که در خانه دارید، برمی‌گردد. معمولا هزینه پختن شیرینی و کیک بسیار کمتر از خرید آن‌ها درمی‌آید و می‌توانید میزان بیشتری شیرینی هم تهیه کنید.
پذیرایی در ظرف‌های زیبا
اگر طعم خوب مواد خوراکی را در یک کفه ترازو بگذارید، شاید بتوان گفت قرار دادنشان در ظرف‌های زیبا به همان اندازه اهمیت دارد. مهم است بین ظرف‌ شیرینی‌ها، قوری و کتری، پیش دستی‌ها و فنجان‌ها هماهنگی فرم و رنگ وجود داشته باشد. استفاده از ظرف‌هایی که رنگ شاد و تند دارند، تصویر بسیار زیبایی برای بیننده ایجاد می‌کند. در کنار رنگ‌های شاد و تند می‌توانید از رنگ‌های خنثی مثل سفید یا کرم هم استفاده کنید تا تند بودن رنگ‌ها را خنثی کنید. اگر قوری‌تان را روی وارمر قرار می‌دهید و سر میز می‌گذارید، قبل از مهمانی مطمئن شوید وارمر بدون دود اضافی دارید.
در مجاورت گل‌ها
یکی از کارهایی که می‌تواند زیبایی مهمانی شما را بسیار بیشتر کند، استفاده از گیاهان است. بهتر است حتما گل و گیاه‌های آپارتمانی زیبا داشته باشید، آن‌ها را در گلدان‌های زیبا بگذارید و در معرض دید مهمان‌هایتان قرار دهید. سرسبزی این موجودات زنده انرژی مثبت زیادی به حال و هوای مهمانی‌تان اضافه می‌کند.
پخش موزیک ملایم یا هر موزیکی که به سلیقه شما و مهمان‌هایتان می‌خورد با صدای نه خیلی زیاد که مانع شنیدن صدای مهمان‌ها شود، راه دیگری برای بهتر کردن حال و هوای مهمانی است.
نکته مهم: اگر فرزندتان کوچک است یا حیوانات خانگی دارید، مراقب باشید. بعضی گیاهان آپارتمانی سمی هستند و برای کودکان و حیوانات خطرناک به شمار می‌روند.
توجه به اقلام روی میز در برگزاری مهمانی
استفاده از یک رومیزی زیبا یا یک رانر شیک می‌تواند تکمیل کننده شکل ظاهری پذیرایی شما باشد. بهتر است رانر به فرم کلی سایر وسایل پذیرایی‌تان بیاید؛ برای مثال اگر فنجان‌هایتان لعابی و سنتی هستند، بهتر است از رانرهای طرح کاشی یا سایر رانرهای سنتی استفاده کنید و اگر مدل ست پذیرایی‌تان کلاسیک است، بهتر است از رانر یا رومیزی ساده و کلاسیک کمک بگیرید.
نکته: در صورتی که فنجان‌هایتان طرح‌دار و شلوغ هستند، بهتر است سایر وسایل پذیرایی‌تان ساده باشند و برعکس. پیشنهاد ما این است که چندین رانر شاد و شلوغ تهیه کنید و هر بار با یکی از آن‌ها پذیرایی را انجام دهید؛ اما فرم فنجان‌هایتان ساده باشد. در غیر این صورت ممکن است مجبور شوید چندین دست فنجان متنوع تهیه کنید که اصلا به صرفه نخواهد بود.
تنوع داشته باشید
اگر علاقه زیادی به تقارن دارید، بهتر است گلدان را وسط میز بگذارید و ظرف شیرینی‌ها را به صورت متقارن و جفت جفت در دو طرف قرار دهید؛ اما اگر علاقه‌ای به تقارن ندارید و در بی‌نظمی به دنبال نظم هستید، نیازی به جفت بودن ظروف نیست و کافی است هر کدام از آن‌ها هویت مستقل زیبای خودشان را داشته باشند و هماهنگی مناسبی با وسایل دیگر برقرار کنند. قرار دادن بیسکویت، نقل، تافی یا شکلات و آجیل روی میز پذیرایی عصرانه با توجه به بودجه‌ای که در نظر دارید، می‌تواند متغیر باشد.
پذیرایی با میوه، بله یا خیر؟
قرار دادن ظرف میوه روی میز مهمانی عصرانه به خودتان بستگی دارد. اگر به هر دلیلی به این کار علاقه‌ای ندارید یا دوست دارید روش خلاقانه‌تری به کار ببرید، به جای میوه از سالاد یا کوکتل میوه استفاده کنید. کافی است طرز تهیه چند سالاد میوه خوشمزه را بدانید و با توجه به میوه‌های هر فصل سراغ بهترینشان بروید. هزینه تهیه سالاد میوه بسیار کم است و روش به صرفه‌ای برای پذیرایی از مهمان‌ها محسوب می‌شود. سالاد را در کاسه‌های کوچک بریزید و به همراه چنگال یا قاشق کوچک در دسترس مهمان‌هایتان قرار دهید. بهتر است تا قبل از ورود مهمان‌ها، سالاد میوه را داخل یخچال نگه دارید تا خنک بماند و ظاهرش را بهتر حفظ کند.