آریا جوان

آخرين مطالب

غذاها 3770 ساله بین النهرینی که آماده ی خوردن هستند!/تصاویر گردشگری

غذاها 3770 ساله بین النهرینی که آماده ی خوردن هستند!/تصاویر
  بزرگنمايي:

آریا جوان - برای مردم غیرمعمول نیست که از دستورهای پخت دهه‌های گذشته به‌عنوان راهی برای کشف غذاها یی که از مدت‌ها قبل وجود داشتند استفاده کنند، اما بیل ساترلند (Bill Sutherland) با تلاش اخیر خود در تهیه غذای باستانی، این ایده را به سطح دیگری رساند.
لست سکند: این استاد دانشگاه کمبریج با استفاده از یک لوح قدیمی 3770 ساله متعلق به بین‌النهرین
و استفاده از آن به عنوان یک کتاب آشپزی، یک غذای مخصوص عید پخت!
این غذا کسانی بوده است که در سال 1750 پیش از میلاد در بابل زندگی می‌کردند!

آریا جوان


خب، چه غذاهایی در منو قرار داشت؟
بسیاری از غذاها شبیه چیزهایی هستند که امروزه از آن‌ها لذت می‌بریم. یکی از غذاها “خورش بره” بود
که ساترلند آن را “ساده و خوشمزه” می‌نامید و شامل کیک‌های جو بود که بر روی آن‌ها تره و سیر خردشده قرار داشت.
دیگری Unwinding نام داشت که با تره‌فرنگی تفت‌داده شده،
پیازچه و خرده‌های خمیرترش تهیه می‌شد. ساترلند در توئیتی اظهار داشت: «به نظر خوب می‌رسد اما کمی دل زننده است.»
درحالی‌که بسیاری از غذاها مواد اولیه معمولی نیاز داشتند،
استثنائات قابل‌توجهی نیز وجود داشت. به‌عنوان‌مثال، آبگوشت ایلامی، که در دستورش از خون گوسفند استفاده‌ شده بود
و ساترلند سس گوجه‌فرنگی را جایگزین آن کرد.

آریا جوان


نتیجه تمام تلاش‌ها آن چیزی نبود که ساترلند انتظار داشت.
ساترلند گفت: «من به تاریخ علاقه‌مندم، بنابراین استفاده از این دستورالعمل‌ها برایم جالب به نظر می‌رسید
و شگفت‌زده شدم از اینکه چقدر ساده بود که این غذاهای باستانی خوش‌مزه را باکمی اصلاح تهیه کنم.»

لینک کوتاه:
https://www.aryajavan.ir/Fa/News/420320/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

خلاصه بازی آاس رم 2 - آث میلان 1

نماشی دیگر از گلر دیوانه با دو کارت زرد!

آخرین بازی اروپایی کلوپ و لیورپول

واکنش آتالانتا به صعود تاریخی

لورکوزن ادامه می‌دهد؛ نیمه نهایی و رکورد

خنده های یورگن کلوپ در لحظات پایانی بازی آتالانتا و لیورپول و حذف از لیگ اروپا

گل اول میلان توسط گابیا در دقیقه 85

خلاصه بازی آتالانتا 0 - لیورپول 1

جراحت سنگین داور، بازداشت و حکم جلب؛ فرجام تلخ کشتی نونهالان

آاس رم (3) 2-1 (1) میلان؛ شیطان در جهنم المپیکو سوخت

دو مصدوم و یک اخراجی، امیدواری میلان به کامبک

پیروزی یوزهای ایرانی در گام نخست آسیا

عملکرد تیم ملی فوتسال ایران مقابل افغانستان از زبان رعدی

خاطره تیری آنری از بهترین گلی که لیونل مسی به ثمر رسانده است

وقتی آنتونیو رودیگر جهت ضربه پنالتی متئو کواچیچ را به آندری لونین نشان می‌دهد!

جزئیات دیدار امیرعبداللهیان با دبیرکل سازمان ملل

واکنش اوسمار به تحریم کنفرانسش در آبادان

صلاح امید را به لیورپول برگرداند

سنگ تمام مردم آبادان برای گلزن پرسپولیس

گل اول وستهم توسط آنتونیو در دقیقه 12

ویدئویی که سایت رهبری برای مدال آوران تیم ملی کشتی آزاد و فرنگی منتشر کرد

اخراج چلیک و ده نفره شدن آاس رم مقابل میلان

محمد عباس‌زاده دوباره در نقش رهبر نساجی

24 هفته صبر و یک تغییر تیم برای گلزنی!

شروع قوی رم؛ میلان آچمز شد!

چرا به شاهد 136، «کلاشنیکف دنیای پهپاد‌ ها» می گویند؟

وزیر ارتباطات: یک‌سوم کشور به زیرساخت‌های فیبرنوری مجهز شدند

ساخت تصویر متحرک 3 ثانیه‌ای در پیام‌رسان پیش‌فرض اندروید امکان‌پذیر می‌شود

طراحی جلویی شیائومی Civi 4 در کنسول گوگل پلی مشاهده شد

گیر افتادن گربه‌ای در سیل دبی

نماهنگ «تنبیه متجاوز»

عملیات انتقال بیمار 300 کیلویی به بیمارستان مسکو!

تلاوت دلنشین سوره قیامت با صدای استاد عبدالباسط

فصل جدید «زخم کاری» چه زمانی پخش می شود؟

علاقه شدید «لیلا حاتمی» به سبک فیلمسازی پدرش

گل مارادونایی لیونل مسی به ختافه

ژوزه مورینیو: من محمد صلاح را برای چلسی خریدم!

نظر تیری آنری در مورد انتقادات ژاوی از داور دیدار بارسلونا و پاری سن ژرمن

حیرت زدگی تیری آنری از تکل کانسلو روی دمبله در دیدار بارسلونا و پاری سن ژرمن

گل اول لیورپول به آتالانتا توسط محمد صلاح

گل اول آاس رم به میلان توسط مانچینی

جریمه 10 درصدی پس از باخت به پرسپولیس

استفاده حداکثری از غیبت تورس و زنده‌روح

سیو تک دست دیدنی آلیسون در دیدار برابر آتالانتا

گل دوم آاس رم به میلان با ضربه تماشایی دیبالا

ساخت گلدانی خوش آب و رنگ به شکل توت فرنگی

هشدار صریح ایران به رژیم صهیونیستی؛ در پاسخ دادن به هرگونه ماجراجویی آنی عمل می‌کنیم

6 پیشنهاد وزیر امور خارجه کشورمان در شورای امنیت سازمان ملل

تصویر احوالپرسی ظریف از ولایتی

نماهنگ حماسی «الله اکبر» با صدای محمود کریمی