بزرگنمايي:

کافئين موجود در قهوه به چربي سوزي کمک کرده و موجب بهبود عملکرد ورزشکاران مي شود.
محققان دانشگاه سائوپائولو برزيل توصيه مي کنند نوشيدن قهوه قبل از ورزش موجب افزايش هوشياري شده و امکان چربي سوزي بدن را براي عضلات اسان تر مي کند و در نهايت احتمال کاهش وزن افزايش مي يابد.
مطالعه جديد نشان مي دهد نوشيدن بالغ بر 400 ميليگرم کافئين يا 4 فنجان قهوه، يک ساعت قبل از ورزش موجب بهبود عملکرد ورزشکاران مي شود.
محققان برزيلي از گروهي متشکل از 40 دوچرخه سوار جوان مرد در مورد مصرف تعداد فنجان قهوه، چاي، کولا، نوشابه انرژي زا، و ساير نوشيدني هاي کافئين دار در روز يا هفته سوال کردند.
براساس ميزان مصرف کافئين عادي شان، اين افراد به سه گروه تقسيم شدند: گروه کافئين کم که به طورميانگين يک فنجان يا کمتر قهوه يا ساير نوشيدني هاي کافئين دار در اکثر روزها مي نوشيدند؛ گروه مصرف کننده کافئين متوسط که در حدود دو فنجان قهوه مي نوشيدند؛ و گروه مصرف کننده کافئين زياد که حدود سه فنجان يا بيشتر قهوه مي نوشيدند.
از دوچرخه سواران خواسته شد تا در مجموعه اي از تست هاي سلامت و عملکرد شرکت کنند تا تاثير کافئين بر ورزش شان ارزيابي شود.
همچنين از آنها خواسته شد سه بار براي انجام آزمايش زمان به لابراتوار بيايند و در آنجا، تا جائيکه امکان دارد سريع رکاب بزنند تا اينکه در حدود 450 کالري بسوزانند. اين مهارت حدود 30 دقيقه براي هر دوچرخه سوار بطول مي انجاميد.
يک ساعت قبل از يک دفعه رکاب زدن، قرص کافئين 400 ميليگرمي به دوچرخه سواران داده شد. يک ساعت قبل از يک بار ديگر رکاب زدن، قرصي با ظاهري مشابه که حاوي ژلاتين بود به عنوان دارونما به آنها داده شد. قبل از سومين دوچرخه زدن هم، هيچ قرصي به ورزشکاران داده نشد.
محققان دريافتند به طورميانگين زمانيکه دوچرخه سواران قرص کافئين واقعي دريافت کرده بودند 3.3 درصد سريع تر از افرادي که چنين قرصي را دريافت نکرده بودند رکاب زدند؛ زمانيکه دارونما مصرف کرده بودند تنها 2.2 درصد سريع تر رکاب زدند.
محققان براين باورند قهوه مي تواند از طريق جابجايي چربي از بافت هاي چربي به سوزاندن چربي کمک کند. اين عملکرد موجب تحريک سيستم عصبي شده و سيگنال هاي را به سلول هاي چربي فرستاده که به تجزيه آنها منجر مي شود. همچنين موجب افزايش هورمون اپي نفرين، يا آدرنالين، در خون مي شود که با حرکت از بافت چربي، سيگنال هاي تجزيه چربي را ارسال مي کند و آنها را به شکل اسيدهاي چرب آزاد در خون رها مي کند.
البته اين تيم تحقيق عنوان مي کنند که تاثيرات کافئين تنها در مردان جوان و داراي تناسب اندام مشاهده شده است و در مورد تاثير آن بر عملکرد زنان ورزشکار هنوز مشخص نيست.