آریا جوان

آخرين مطالب

طرز تهیه سوهان گردویی دختران

طرز تهیه سوهان گردویی
  بزرگنمايي:

آریا جوان - سوهان گردویی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و سنتی ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این شیرینی خوشمزه را می توانیم در کنار سوهان هایی مثل سوهان عسلی، سوهان کنجدی و .. در شهرهای زیارتی به عنوان سوغاتی تهیه کنیم. این شیرینی خوشمزه می توان یک جایگزین سالم تر به جای قند و شکر باشد و نوشیدنی های داغ مثل چای و قهوه را به همراه سوهان گردویی سرو کنیم. سوهان گردویی را می توانیم علاوه بر اینکه برای پذیرایی در دورهمی های خانوادگی نیز استفاده کنیم، می توانیم به عنوان یک شیرینی مجلسی نیز در مجالس خود به جای قند در کنار چای استفاده کنیم، برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید. مواد لازم سوهان گردویی گلوکز یا عسل 75 گرم شکر 150 گرم زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری خامه صبحانه 100 گرم آب لیمو ترش 1 قاشق چایخوری کره 25 گرم مغز گردوی ریز خرد شده 200 گرم دستور تهیه سوهان گردویی مرحله اول برای تهیه سوهان گردویی خوشمزه ابتدا گردو ها را داخل آسیاب می ریزیم و دستگاه را روشن می کنیم تا پودر شوند. بعد تابه ای نچسب را روی حرارت کم گاز قرار می دهیم و شکر را به همراه عسل یا گلوکز، خامه و کره داخل آن می ریزیم . مرحله دوم در این مرحله حرارت را ملایم می کنیم و مداوم تفت می دهیم تا مواد گرم شوند و کره ذوب شود. حدودا 3 دقیقه مواد را تفت می دهیم تا داغ شود ولی به جوش نیاید.بعد زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم. مرحله سوم حالا بلافاصله گردوهای پودر شده را اضافه می کنیم و مجددا مواد را هم می زنیم تا کاملا مخلوط شود و مایه یکدستی داشته باشیم. در تمام مراحل نباید جوش بزند و ما باید مداوم پای گاز باشیم در این 5 دقیقه تا مواد فقط مخلوط شوند. مرحله چهارم سپس آبلیمو را می افزاییم و با مواد مخلوط می کنیم و تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا مایه سرد شود.سینی فر را بیرون می آوریم و فر را روشن می کنیم و روی 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا به مدت 10 دقیقه گرم شود. مرحله پنجم در این مرحله مایه سوهان گردویی را داخل قیف می ریزیم و از مایه با فاصله سه سانتیمتر از بالا و اطراف کف سینی می ریزیم. در صورتی که قیف در دسترس ندارید می توانید با قاشق نیز از مایه بر دارید و به کمک یک قاشق دیگر کف سینی بریزید. مرحله ششم حالا سینی را داخل فر قرار می دهیم و به مدت 10 دقیقه با درجه حرارت ذکر شده در خط بالا اجازه می دهیم تا سوهان ها بپزند. پس از پخت سوهان ها کاملا کف سینی پهن می شوند.صبر می کنیم تا سرد شوند و راحت از سینی جدا شوند. مرحله هفتم در صورت تمایل مقداری شکلات تخته ای را به روش بن ماری ذوب می کنیم، سپس داخل قیف می ریزیم و به صورت خط کشی های رفت و برگشت روی سوهان ها را تزئین می کنیم و در ظرف مورد نظر آن ها را می چینیم..نوش جان

سوهان گردویی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و سنتی ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این شیرینی خوشمزه را می توانیم در کنار سوهان هایی مثل سوهان عسلی، سوهان کنجدی و .. در شهرهای زیارتی به عنوان سوغاتی تهیه کنیم. این شیرینی خوشمزه می توان یک جایگزین سالم تر به جای قند و شکر باشد و نوشیدنی های داغ مثل چای و قهوه را به همراه سوهان گردویی سرو کنیم. سوهان گردویی را می توانیم علاوه بر اینکه برای پذیرایی در دورهمی های خانوادگی نیز استفاده کنیم، می توانیم به عنوان یک شیرینی مجلسی نیز در مجالس خود به جای قند در کنار چای استفاده کنیم، برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم سوهان گردویی
گلوکز یا عسل75 گرم
شکر150 گرم
زعفران دم کرده2 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه100 گرم
آب لیمو ترش1 قاشق چایخوری
کره25 گرم
مغز گردوی ریز خرد شده200 گرم
دستور تهیه سوهان گردویی
مرحله اول
برای تهیه سوهان گردویی خوشمزه ابتدا گردو ها را داخل آسیاب می ریزیم و دستگاه را روشن می کنیم تا پودر شوند. بعد تابه ای نچسب را روی حرارت کم گاز قرار می دهیم و شکر را به همراه عسل یا گلوکز، خامه و کره داخل آن می ریزیم .
مرحله دوم
در این مرحله حرارت را ملایم می کنیم و مداوم تفت می دهیم تا مواد گرم شوند و کره ذوب شود. حدودا 3 دقیقه مواد را تفت می دهیم تا داغ شود ولی به جوش نیاید.بعد زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم.
مرحله سوم
حالا بلافاصله گردوهای پودر شده را اضافه می کنیم و مجددا مواد را هم می زنیم تا کاملا مخلوط شود و مایه یکدستی داشته باشیم. در تمام مراحل نباید جوش بزند و ما باید مداوم پای گاز باشیم در این 5 دقیقه تا مواد فقط مخلوط شوند.
مرحله چهارم
سپس آبلیمو را می افزاییم و با مواد مخلوط می کنیم و تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا مایه سرد شود.سینی فر را بیرون می آوریم و فر را روشن می کنیم و روی 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا به مدت 10 دقیقه گرم شود.
مرحله پنجم
در این مرحله مایه سوهان گردویی را داخل قیف می ریزیم و از مایه با فاصله سه سانتیمتر از بالا و اطراف کف سینی می ریزیم. در صورتی که قیف در دسترس ندارید می توانید با قاشق نیز از مایه بر دارید و به کمک یک قاشق دیگر کف سینی بریزید.
مرحله ششم
حالا سینی را داخل فر قرار می دهیم و به مدت 10 دقیقه با درجه حرارت ذکر شده در خط بالا اجازه می دهیم تا سوهان ها بپزند. پس از پخت سوهان ها کاملا کف سینی پهن می شوند.صبر می کنیم تا سرد شوند و راحت از سینی جدا شوند.
مرحله هفتم
در صورت تمایل مقداری شکلات تخته ای را به روش بن ماری ذوب می کنیم، سپس داخل قیف می ریزیم و به صورت خط کشی های رفت و برگشت روی سوهان ها را تزئین می کنیم و در ظرف مورد نظر آن ها را می چینیم..نوش جان

لینک کوتاه:
https://www.javanannews.ir/Fa/News/565710/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

گزینه پرسپولیس از خطر مرگ گریخت

روش جدیدی برای بهبود پس از آسیب نخاعی

اولین قرارداد مسی با لاماسیا

گلزنی به سبک ام‌باپه در غیاب رونالدو

واکنش پیرلو به پیروزی پرگل یوونتوس

چرا پنالتی ما گرفته نشد؟!

خرید احتمالی پرسپولیس/ او یک سوپراستار نیست!

بازی 4 دقیقه‌ای جهانبخش در شکست برایتون!

چهره بامزه رونالدو در واکنش به گل زیبای رابیو

تغییر خاصی در استقلال ندیدم

عکسی که نبوغ مسی را نشان می‌دهد

رقابت با سوارز برای شیرجه به سمت توپ!

یک موقعیت گل هم به پرسپولیس ندادیم

تورنمنت بین‌المللی/ نمایندگان ایران رقبای خود را شناختند

می‌توانستیم پرسپولیس را ببریم!

ماجرای شستا این‌بار در پرسپولیس تکرار می‌شود؟!

تا عمر دارم این گلم را فراموش نمی‌کنم

خلاصه‌بازی یوونتوس 3 - لاتزیو 1

خلاصه‌بازی اوساسونا 0 - بارسلونا 2

خلاصه‌بازی برس 0 - پاریسن‌ژرمن 3

مدعی قهرمانی لالیگا هستیم

صعود پاری‌سن‌ژرمن به یک‌هشتم نهایی جام حذفی

خلاصه بازی برس 0 - پاری‌سن‌ژرمن 3

دوران باشکوه به اردوگاه کاتالونیا بازمی‌گردد؟

برتری پُرگل آنتورپِ 10نفره در غیاب بیرانوند

کومان: به پاریس می‌رویم تا PSG را ببریم

رابطه عجیب فرهاد مجیدی و پیروز قربانی!

هشتمین قهرمانی جهان رویای من است

میرهاشم حسینی تورنمنت بلغارستان را از دست داد

نامزدهای انتخاباتی بارسلونا/ دوران باشکوه به اردوگاه کاتالونیا بازمی‌گردد؟

بازی 4دقیقه‌ای جهانبخش در شکست برایتون

«ماجرای شستا» این‌بار در پرسپولیس تکرار می‌شود؟

بدتر از سطح کره‌ مریخ

پنالتی استقلال کاملا صحیح بود

خطر از بیخ گوش نعمتی گذشت

صعود پاری‌سن‌ژرمن به یک هشتم نهایی

گلزن پرسپولیس کجاست؟

باید شخصیت را به استقلال برگردانیم

ترافیک در صدر

پنجره پرسپولیس دوباره بسته شد

خلاصه بازی اوساسونا 0 - بارسلونا 2

پرسپولیس باید خیلی مراقب باشد!

لیگ جزیره/ کامبک لسترسیتی مقابل یاران جهانبخش

جام‌حذفی فرانسه/ صعود پاریسن‌ژرمن با درخشش ام‌باپه

آمار خیره‌کننده ارلینگ هالند

خیز لواندوفسکی برای شکستن رکورد گرد مولر

برنامه بازی‌ها غیرانسانی است

مجیدی درباره من اشتباه می‌کرد

بارسلونا در 2قدمی اتلتیکومادرید

جواد نکونام علیه فرهاد مجیدی چه گفت؟