آریا جوان - همزمان با فراگرفتن موجی کمسابقه از گرما در شبهجزیره کره، رسانههای دولتی کره شمالی توصیهای غیرمعمول برای مقابله با دمای بالا منتشر کردهاند: مصرف سوپ گوشت سگ.
به گزارش خبرفوری ، این خوراک که در کره شمالی با نام «دانگوگی» شناخته میشود، از دیرباز بخشی از سنت غذایی تابستانی این کشور بوده و مقامهای محلی آن را غذایی مقوی برای حفظ توان جسمی در روزهای گرم میدانند.
روزنامه «رودونگ سینمون»، ارگان رسمی حزب حاکم کره شمالی، در گزارشی به نقل از یکی از پزشکان ارشد بیمارستان عمومی پیونگیانگ نوشته است افرادی که در معرض گرمای شدید قرار دارند، باید غذاهای سرشار از پروتئین مصرف کنند. در این توصیه، سوپ گوشت سگ و فرنی ماهی بهعنوان خوراکهایی معرفی شدهاند که میتوانند به کاهش خستگی، حفظ انرژی بدن و مقابله با عوارض گرما کمک کنند.
این پزشک همچنین مصرف برخی میوهها و سبزیجات از جمله هندوانه، خیار، گوجهفرنگی، لوبیای ماش و زنجبیل را پیشنهاد کرده است. با این حال، برجسته شدن نام سوپ گوشت سگ در توصیههای رسمی، توجه رسانهها را به تفاوت چشمگیر رویکرد کره شمالی و همسایه جنوبیاش در قبال این خوراک سنتی جلب کرده است.
بیشتر بخوانید:
عکس عجیب کیمجوناون در استخر زنانه!
اعدام به سبک کیم جون اون | ژنرال در آکواریوم ماهیهای گوشتخوار!
راز خانوادگی رهبر کره شمالی | چرا مادر کیم جونگ اون از تاریخ رسمی کره حذف شد؟ | یک معشوقه که بانوی اول شد
باور قدیمی؛ غذای گرم برای روزهای داغ
در سنت غذایی بخشی از مردم کره، خوردن خوراکهای گرم، پرانرژی و تند در اوج تابستان سابقهای طولانی دارد. طرفداران این باور معتقدند مصرف چنین غذاهایی تعریق بدن را افزایش میدهد و از این طریق به خنک شدن طبیعی بدن کمک میکند. سوپ گوشت سگ نیز در همین چارچوب، بهویژه در گرمترین روزهای تابستان، بهعنوان غذایی نیروزا مصرف میشود.
اما این دیدگاه سنتی در شرایطی از سوی رسانههای کره شمالی ترویج میشود که دما در بخشهایی از این کشور از ۴۰ درجه سانتیگراد عبور کرده است. دولت پیونگیانگ برای مناطق مختلف هشدار گرمای شدید صادر کرده و از شهروندان خواسته است از انجام فعالیتهای سنگین در فضای باز، بهخصوص در ساعات اوج گرما، خودداری کنند.
بحران گرما به مرزهای کره شمالی محدود نمانده است. در کره جنوبی نیز شهر یانگسان دمای ۴۲.۵ درجه سانتیگراد را ثبت کرده؛ رقمی که بهعنوان گرمترین دمای ثبتشده در تاریخ این کشور گزارش شده است. ژاپن نیز با گرمای شدید، افزایش موارد گرمازدگی و فشار مضاعف بر خدمات درمانی مواجه شده است.
مسیر متفاوت سئول
در حالی که پیونگیانگ همچنان گوشت سگ را بخشی از میراث غذایی خود معرفی میکند، کره جنوبی در مسیر حذف کامل این صنعت قرار گرفته است. سئول قانونی تصویب کرده که بر اساس آن، پرورش، کشتار و فروش سگ برای مصرف غذایی از سال آینده ممنوع خواهد شد.
این قانون نتیجه سالها فعالیت گروههای مدافع حقوق حیوانات و تغییر تدریجی نگرش عمومی در کره جنوبی است؛ جایی که سگها بیش از گذشته بهعنوان حیوان خانگی شناخته میشوند. کارشناسان میگویند مصرف گوشت سگ حتی در کره جنوبی نیز سالهاست روندی نزولی دارد و بسیاری از شهروندان، بهویژه نسل جوان، هرگز آن را تجربه نکردهاند.
با این همه، موج گرمای گسترده امسال بار دیگر نشان داده است که کشورهای شرق آسیا، با وجود تفاوتهای فرهنگی و سیاسی، با تهدید مشترکی روبهرو هستند. مقامهای بهداشتی در سراسر منطقه بر راهکارهای شناختهشدهای چون نوشیدن آب کافی، پرهیز از آفتاب مستقیم و استفاده از فضاهای خنک تأکید دارند؛ توصیههایی که در کنار نسخههای سنتی، اهمیت بیشتری از همیشه یافتهاند.